Tanjungpinang- Prodi Pendidikan Kimia FKIP, Universitas Maritim Raja Ali Haji melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dalam skema Pemberdayaan Masyarakat Kepulauan di SMAN 1 Karikun, Jumat, 28 Agustus 2026.<\/p>\n\n\n\n
Kegiatan ini didanai oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) UMRAH yang mengusung tema \u201cDapur Kimia Pesisir \u2013 Edukasi Bahan Tambahan Pangan pada Produk Jajanan Kekinian di Sekolah Kawasan Pesisir Karimun\u201d<\/p>\n\n\n\n
Program ini bertujuan meningkatkan literasi keamanan pangan bagi warga sekolah, khususnya terkait penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) pada jajanan yang banyak dikonsumsi oleh remaja. Kegiatan ini diketuai oleh Nina Adriani, B.Sc. (Hons)., M.Sc., Ph.D. bersama tim dosen yang terdiri atas Steva Dara Putri, S.Pd., M.Pd., Anggra Prasetya Cahya, S.Pd., M.Pd., Wisnu Prammana Surya, S.Pd., M.Pd., dan Dwi Rahmaisyah, M.Biomed.<\/p>\n\n\n\n
Melalui kolaborasi lintas bidang keilmuan, tim menghadirkan materi yang dikemas secara interaktif sehingga mudah dipahami oleh peserta didik dan guru. Pendekatan yang digunakan menitikberatkan pada pembelajaran kontekstual dengan mengaitkan konsep kimia dengan kehidupan sehari-hari.<\/p>\n\n\n\n
Materi yang disampaikan meliputi pengenalan berbagai jenis bahan tambahan pangan, fungsi dan batas penggunaannya, cara mengenali bahan tambahan pangan yang aman, hingga risiko kesehatan akibat penyalahgunaan bahan berbahaya seperti boraks, formalin, rhodamin B dan Methylene yellow yang berupa pewarna tekstil pada makanan.<\/p>\n\n\n\n
Selain penyampaian materi, peserta juga diajak berdiskusi mengenai cara menjadi konsumen yang cerdas dalam memilih jajanan sekolah melalui pengamatan label pangan, komposisi, serta izin edar produk.<\/p>\n\n\n\n
Nina Adriani menyampaikan bahwa edukasi keamanan pangan sejak usia sekolah sangat penting untuk membentuk kebiasaan memilih makanan yang sehat. “<\/em>Melalui program Dapur Kimia Pesisir, kami ingin menumbuhkan kesadaran siswa bahwa memahami kandungan bahan tambahan pangan bukan hanya bagian dari pembelajaran kimia, tetapi juga merupakan bekal penting untuk menjaga kesehatan diri dan keluarga. Kami berharap siswa dapat menjadi agen edukasi di lingkungan sekolah maupun di rumah dalam memilih jajanan yang aman dan berkualitas,” ungkapnya.<\/p>\n\n\n\n Antusiasme peserta terlihat dari tingginya partisipasi selama sesi diskusi dan tanya jawab. Para siswa aktif mengajukan pertanyaan mengenai keamanan jajanan yang sering mereka konsumsi serta cara membedakan produk yang aman dengan yang berpotensi membahayakan kesehatan.<\/p>\n\n\n\n “Kami sangat senang sekali dalam mengikuti kegiatan ini, karena banyak sekali ilmu yang kami dapatkan, sehingga kami lebih berhati-hati lagi dalam memilih makan untuk dikonsumsi”, Ujar Rendara sekalu guru Kimia.<\/p>\n\n\n\n Melalui pelaksanaan program Dapur Kimia Pesisir, Prodi Pendidikan Kimia kembali menunjukkan komitmennya dalam menjalankan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, melalui edukasi berbasis sains yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat kepulauan serta mendukung terciptanya budaya sadar keamanan pangan di lingkungan sekolah.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tanjungpinang- Prodi Pendidikan Kimia FKIP, Universitas Maritim Raja Ali Haji melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dalam skema Pemberdayaan Masyarakat Kepulauan di SMAN 1 Karikun, Jumat, 28 Agustus 2026. Kegiatan ini didanai oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) UMRAH yang mengusung tema \u201cDapur Kimia Pesisir \u2013 Edukasi Bahan Tambahan Pangan pada Produk Jajanan Kekinian…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berita"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"Berita"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-03-at-10.29.08-1024x576.jpeg",1024,576,true],"author_info":{"display_name":"Pendidikan Kimia UMRAH","author_link":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/?author=4"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1,"name":"Berita","slug":"berita","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":35,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":35,"category_description":"","cat_name":"Berita","category_nicename":"berita","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":444,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions\/444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pendkimia.fkip.umrah.ac.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}